+Talento Academia
PPR Defensa Alimentaria y Bioterrorismo en Alimentos
Objetivo del taller:
Brindar a los participantes los conocimientos y herramientas para implementar un plan de defensa alimentaria que permita identificar, evaluar y prevenir amenazas externas que comprometan la inocuidad y seguridad de los alimentos.
Instructor
Rosalina Chávez García
Con Nuestro Taller
Protege tu empresa y a tus consumidores contra amenazas externas
Fortalece tu sistema de inocuidad con prácticas y controles de defensa alimentaria, previniendo riesgos intencionales como el bioterrorismo, el sabotaje o la adulteración maliciosa de los alimentos.
Lograrás:
Identificar y reducir vulnerabilidades en tu planta o procesos.
Identificar y reducir vulnerabilidades en tu planta o procesos.
Implementar un plan de defensa alimentaria robusto y documentado.
Generar confianza con clientes y consumidores al demostrar compromiso con la seguridad integral de tus productos.
Duración del taller:
Qué incluye:
1 clase grabada
2 Documentos
1 Evaluación Final
Constancia acreditada por la STPS
Objetivos específicos:
Reconocer los riesgos intencionales que pueden afectar a los alimentos dentro de la cadena de suministro.
Conocer los lineamientos internacionales para defensa alimentaria y bioterrorismo.
Diseñar medidas de control y monitoreo que reduzcan la vulnerabilidad en instalaciones, procesos y personal.
Implementar protocolos de respuesta rápida ante situaciones de amenaza o sabotaje.
Para quien va dirigido:
Responsables de inocuidad y calidad.
Encargados de seguridad en plantas e instalaciones.
Gerentes de producción y logística.
Empresas de la industria alimentaria que deseen fortalecer su reputación y cumplir con estándares internacionales.
