+Talento Academia
PPR Instalaciones
Objetivo del taller:
Brindar las herramientas y conocimientos necesarios para implementar y mantener el programa de prerrequisitos enfocado en las instalaciones, asegurando que sean adecuadas y seguras para la producción de alimentos inocuos.
Instructor
Rosalina Chávez García
Con Nuestro Taller
Garantiza espacios seguros e higiénicos para la producción de alimentos
Lograrás:
Evaluar si tus instalaciones cumplen con los requisitos de las normas de inocuidad.
Identificar áreas de oportunidad para mejorar las condiciones físicas de tu planta.
Establecer rutinas y controles de limpieza y mantenimiento para garantizar ambientes higiénicos.
Minimizar los riesgos de contaminación en tu proceso mediante mejoras estructurales.
Detalles del Taller:
Duración del taller:
Qué incluye:
2 Documentos
1 Evaluación Final
Constancia acreditada por la STPS
Objetivos específicos:
Al finalizar el taller, los participantes serán capaces de:
Identificar los requisitos normativos aplicables al diseño, ubicación y mantenimiento de las instalaciones.
Evaluar el estado actual de las áreas productivas, de almacenamiento y servicios generales.
Proponer mejoras para cumplir con los requisitos de inocuidad relacionados con infraestructura y condiciones ambientales.
Establecer controles documentados que garanticen la limpieza, mantenimiento y funcionalidad de las instalaciones.
Para quien va dirigido:
Este taller está dirigido a responsables de calidad e inocuidad, personal de mantenimiento, jefes de planta, auditores internos y encargados de diseño o mejora de instalaciones en empresas de la industria alimentaria.
