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Programas de Pre-Requisitos para la Inocuidad con base en ISO TS 22002-4
Objetivo del taller:
El participante obtendrá los conocimientos para diseñar, planear, organizar e implementar los programas de pre-requisitos para la inocuidad, para la industria alimenticia o proveeduría, así como las habilidades para integrar y trabajar con un equipo enfocado a la inocuidad de los productos y asegurar que el personal de la empresa entiende y da seguimiento a los programas de pre-requisitos.
Instructor
Rosalina Chávez García
Con Nuestro Taller
Asegura la Inocuidad de tus Procesos con los Programas de Pre-requisitos para la Seguridad Alimentaria
Lograrás:
Identificar fallos antes de que ocurran.
Priorizar soluciones según su impacto.
Aumentar la eficiencia y seguridad en tus procesos.
Mejorar la calidad y satisfacción de tus productos.
Detalles del Taller:
Duración del taller:
10 horas y 3 minutos
Qué incluye:
- 16 clases grabadas
- 30 Documentos informativos sobre el tema de las clases
- 15 Evaluaciones y Dinámicas (Una por módulo)
- Constancia acreditada por la STPS
Objetivos específicos:
- Conocer todos los requisitos de los PPR.
- Definir los controles necesarios para la implementación de cada uno de los PPR.
- Establecer mecanismos para la medición del desempeño de los PPR.
- Analizar el resultado de la inocuidad.
- Desarrollar mejoras o actualizaciones a los PPR existentes en su Sistema de Gestión.
Para quien va dirigido:
- Personal interesado en conocer las bases y estructura de la norma ISO TS 22002-4:2013.
- Responsables de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentarial de las organizaciones.
- Líderes del equipo de inocuidad..
- Integrantes del equipo de inocuidad
- Auditores internos , líderes y de certificación.
- Consultores y asesores en SGSA.
- Estudiantes de carreras relacionadas con temas de Ingeniería de alimentos.
Descarga el programa del taller
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