¿Por qué es crucial la seguridad alimentaria para tu empresa?

La Inocuidad es fundamental para cualquier empresa del sector alimentario. Desde la producción hasta la venta, cada eslabón de la cadena alimentaria debe asegurar que los productos son seguros para el consumo. En Más Sinergia, somos expertos en implementar estrategias y sistemas para que tu empresa cumpla con las más estrictas normas de seguridad alimentaria, minimizando riesgos y protegiendo la salud de tus consumidores.

La importancia de la seguridad alimentaria: Cada año, 600 millones de personas enferman y 420.000 mueren debido a alimentos contaminados, según la OMS. En Estados Unidos, 48 millones de personas se ven afectadas anualmente por enfermedades de transmisión alimentaria. En México, la situación también es preocupante. La Secretaría de Salud reporta que, anualmente, alrededor de 6.6 millones de casos de enfermedades gastrointestinales son provocados por alimentos contaminados. Este problema afecta especialmente a los niños menores de 5 años y a personas con sistemas inmunitarios debilitados. Estos números subrayan la necesidad de una estricta seguridad alimentaria. Empresas reconocidas han tenido que retirar productos del mercado debido a brotes de enfermedades, destacando la importancia de cumplir con las normativas para evitar riesgos y proteger la reputación de la marca.

Solo en Estados Unidos, se han registrado brotes de enfermedades alimentarias en casos como el de la leche de fórmula, helados, cereales, mantequilla de cacahuete y fresas orgánicas ilustran la gravedad del problema. A nivel mundial, incidentes como los huevos infectados en Europa, ostras contaminadas en Canadá y Estados Unidos, y chocolates a América Latina muestran que ningún mercado está exento.