+Talento Academia
PPR Almacenamiento y Transporte
Objetivo del taller:
Brindar los conocimientos necesarios para implementar y supervisar buenas prácticas de almacenamiento y transporte de alimentos, asegurando que se mantenga la integridad del producto y se prevenga cualquier tipo de contaminación o deterioro.
Instructor
Rosalina Chávez García
Con Nuestro Taller
desarrollarás Buenas Prácticas en Almacenamiento y Transporte
Lograrás:
Asegurar que tus productos se mantengan en condiciones seguras durante su almacenamiento y transporte.
Reducir mermas, devoluciones o riesgos por contaminación.
Cumplir con los requisitos de los esquemas de certificación en inocuidad alimentaria.
Mejorar la eficiencia y organización logística.
Detalles del Taller:
Duración del taller:
1 hrs. 10 min.
Qué incluye:
2 Documentos
1 Evaluación Final
Constancia acreditada por la STPS
Objetivos específicos:
Comprender los riesgos asociados al mal manejo en el almacenamiento y transporte.
Identificar las condiciones adecuadas (temperatura, humedad, ventilación, etc.) para preservar la inocuidad.
Aplicar controles preventivos en la recepción, almacenamiento, distribución y despacho de productos alimenticios.
Establecer medidas efectivas para la limpieza, organización, trazabilidad y rotación de productos.
Diseñar procedimientos estandarizados para garantizar un flujo logístico seguro y conforme a la normativa vigente.
Para quien va dirigido:
Este taller está dirigido a encargados de almacén, supervisores de logística, responsables de calidad, personal operativo en centros de distribución y transporte, así como a empresas del sector alimentario que buscan mejorar sus procesos de manejo y distribución de productos.
