+Talento Academia
PPR Idoneidad, Limpieza y Mantenimiento de Equipos
Objetivo del taller:
Proporcionar los conocimientos clave para implementar el programa de prerrequisito de idoneidad, limpieza y mantenimiento de equipos, cumpliendo con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
Instructor
Rosalina Chávez García
Con Nuestro Taller
asegura el buen estado y funcionamiento higiénico de tu maquinaria
Lograrás:
Conocer y aplicar los criterios técnicos para la idoneidad de los equipos de proceso.
Establecer programas de limpieza y mantenimiento preventivo y correctivo.
Minimizar los riesgos de contaminación cruzada por fallas o suciedad en los equipos.
Mejorar la eficiencia del proceso productivo a través de prácticas de mantenimiento estructuradas.
Detalles del Taller:
Duración del taller:
Qué incluye:
2 Documentos
1 Evaluación Final
Constancia acreditada por la STPS
Objetivos específicos:
Al finalizar este taller, los participantes serán capaces de:
Reconocer los requisitos de inocuidad relacionados con los equipos utilizados en la producción de alimentos.
Establecer criterios para la selección de maquinaria adecuada para procesos inocuos.
Aplicar métodos efectivos de limpieza y mantenimiento que aseguren la higiene y el funcionamiento continuo de los equipos.
Documentar y controlar los procedimientos relacionados con este PPR para asegurar su cumplimiento.
Para quien va dirigido:
Este taller está diseñado para responsables de inocuidad, jefes de producción, personal de mantenimiento, supervisores de planta, auditores internos, y cualquier persona involucrada en la operación, selección o mantenimiento de equipos dentro de la industria alimentaria.
