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Programas de Pre-Requisitos para la Inocuidad con base en ISO TS 22002-4
Objetivo del taller:
El participante obtendrá los conocimientos para diseñar, planear, organizar e implementar los programas de pre-requisitos para la inocuidad, para la industria alimenticia o proveeduría, así como las habilidades para integrar y trabajar con un equipo enfocado a la inocuidad de los productos y asegurar que el personal de la empresa entiende y da seguimiento a los programas de pre-requisitos.
Instructor
Rosalina Chávez García
Nuestras clases
Asegura la Inocuidad de tus Procesos con los Programas de Pre-requisitos para la Seguridad Alimentaria
Conoce los pilares fundamentales para garantizar la seguridad en la producción de alimentos.
Lograrás:
- Identificar fallos antes de que ocurran.
- Priorizar soluciones según su impacto.
- Aumentar la eficiencia y seguridad en tus procesos.
- Mejorar la calidad y satisfacción de tus productos.
Nuestras clases
Asegura la Inocuidad de tus Procesos con los Programas de Pre-requisitos para la Seguridad Alimentaria
Conoce los pilares fundamentales para garantizar la seguridad en la producción de alimentos.
Nuestras clases
Asegura la Inocuidad de tus Procesos con los Programas de Pre-requisitos para la Seguridad Alimentaria
Conoce los pilares fundamentales para garantizar la seguridad en la producción de alimentos.
Lograrás:
- Identificar fallos antes de que ocurran.
- Priorizar soluciones según su impacto.
- Aumentar la eficiencia y seguridad en tus procesos.
- Mejorar la calidad y satisfacción de tus productos.
Detalles del Taller:
Objetivos específicos:
- Conocer todos los requisitos de los PPR.
- Definir los controles necesarios para la implementación de cada uno de los PPR.
- Establecer mecanismos para la medición del desempeño de los PPR.
- Analizar el resultado de la inocuidad.
- Desarrollar mejoras o actualizaciones a los PPR existentes en su Sistema de Gestión.
Qué incluye:
16 clases grabadas
30 Documentos
15 Evaluaciones (Una por módulo)
Constancia acreditada por la STPS
30 Documentos
15 Evaluaciones (Una por módulo)
Constancia acreditada por la STPS
Duración del taller:
2 hrs.
Para quien va dirigido:
- Personal interesado en conocer las bases y estructura de la norma ISO TS 22002-4:2013.
- Responsables de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentarial de las organizaciones.
- Líderes del equipo de inocuidad..
- Integrantes del equipo de inocuidad
- Auditores internos , líderes y de certificación.
- Consultores y asesores en SGSA.
- Estudiantes de carreras relacionadas con temas de Ingeniería de alimentos.
Descarga el programa del taller
Contenido del Curso
MÓDULO 1
MÓDULO 2
MÓDULO 3
MÓDULO 4
MÓDULO 5
MÓDULO 6
MÓDULO 6
MÓDULO 7
MÓDULO 8